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Carne fresca de primeira, segunda ou terceira?

As carnes de primeira são o coxão mole ou coxão de dentro, o filé e o filé mignon, o contrafilé, o lagarto, a alcatra e o patinho.

As carnes de segunda são classificadas desta maneira apenas porque são menos macias que as carnes de primeira e você as encontra como acém, fraldinha, paleta, aba, capa de filé e peito.

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Última Atualização ( 22 de dezembro de 2006 )
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O começo

Posso te dar um beijo?

Não obrigado, prefiro um SOCO.

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